Νικολέτα Τζημαγιώργη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
M.Sc. Κλινικής Διατροφής
Λεωφ. Στρατού 7, 54639, Θεσσαλονίκη
2310 82 70 40 / 697 17 20 997
www.diaitologosmou.gr
info@diaitologosmou.gr
Καφές: η συνήθεια που έγινε λατρεία! Χωρίς αμφιβολία ο καφές είναι από τα πιο δημοφιλή ροφήματα ανά τον κόσμο και αποτελεί αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ανθρώπους. Είναι η πρώτη σκέψη μας το πρωί, η συντροφιά μας σε στιγμές χαλάρωσης και η αφορμή για να βρεθούμε με φίλους. Τι γίνεται όμως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Είναι ασφαλής η χρήση του καφέ από τις έγκυες γυναίκες; Kι αν ναι, ποια είναι η ασφαλής δοσολογία της καφεΐνης;
Καφεΐνη: το μεταβολικό της μονοπάτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η εγκυμοσύνη αποτελεί μια πολύ ξεχωριστή περίοδο της ζωής σου! Καθ’ όλη τη διάρκειά της επέρχονται αλλαγές τόσο σε σωματικό επίπεδο, όσο και σε διατροφικό. Αλλαγή πραγματοποιείται και στο μεταβολικό μονοπάτι της καφεΐνης, με αποτέλεσμα να μειώνεται η απέκκρισή της και να συσσωρεύεται στο σώμα. Για το λόγο αυτό προτείνεται η περιορισμένη χρήση της καφεΐνης κατά τη διάρκεια της κύησης.
Ποια είναι η ασφαλής δοσολογία της καφεΐνης στην εγκυμοσύνη;
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) όρισε ως συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη τα 200mg καφεΐνης για τις έγκυες γυναίκες.
Αυτό πρακτικά σημαίνει, ότι μια έγκυος γυναίκα μπορεί να καταναλώσει οποιαδήποτε πηγή καφεΐνης με ασφάλεια έως 200mg καφεΐνης καθημερινά
Η σύσταση αυτή είναι εμφανώς μικρότερη συγκριτικά με αυτή για τον υπόλοιπο πληθυσμό. Σε μη έγκυες γυναίκες η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης είναι 400mg, καθώς η αποβολή της καφεΐνης από το σώμα γίνεται φυσιολογικά.
Συγκέντρωση καφεΐνης ανά ρόφημα
Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονίσουμε ότι εκτός από τον καφέ, υπάρχουν και άλλα ροφήματα τα οποία μπορεί να περιέχουν καφεΐνη. Τέτοια ροφήματα για παράδειγμα είναι το τσάι, τα ενεργειακά ποτά ή τα αναψυκτικά τύπου κόλα. Ταυτόχρονα, η ποσότητα της καφεΐνης που περιέχεται σε κάθε ρόφημα ποικίλλει, ακόμα και ανάμεσα σε διαφορετικά είδη καφέ. Εξάλλου, το είδος του καφέ είναι αυτό που θα καθορίσει και τη συγκέντρωση της καφεΐνης. Πρακτικά, αυτό εξαρτάται από τον τύπο του καφέ, τη διαχείριση των κόκκων καφέ και τα διαφορετικά είδη παρασκευής τους.Στον παρακάτω πίνακα θα βρείτε αναλυτικά τις συγκεντρώσεις καφεΐνης ανά ρόφημα:
| Ρόφημα | Ποσότητα (σε ml) | Περιεκτικότητα καφεΐνης (σε mg) |
| Στιγμιαίος ζεστός | 200 | 65-100 |
| Φραπέ | 200 | 65-100 |
| Cappuccino | 150 | 60 |
| Espresso | 30 | 60 |
| Freddo Cappuccino | 200 | 120 |
| Freddo Espresso | 200 | 120 |
| Καφές φίλτρου | 200 | 115-175 |
| Μαύρο τσάι | 150 | 40 |
| Πράσινο τσάι | 150 | 32 |
| Αναψυκτικά τύπου κόλα | 250 | 40 |
| Ενεργειακό ποτό | 250 | 90 |
| Ρόφημα σοκολάτας | 200 | 15 |
| Ντεκαφεϊνέ στιγμιαίος | 200 | 2-3 |
Πηγή: USDA Nutrient Database
Συμπέρασμα
Δε χρειάζεται να στερηθείτε τον αγαπημένο σας καφέ! Μπορείτε απλά να μειώσετε την ποσότητα ή/και να επιλέξετε ντεκαφεϊνέ! Εφόσον η κατανάλωση καφεΐνης βρίσκεται στα πλαίσια των συστάσεων για τις έγκυες γυναίκες, δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος για τον έμβρυο. Μια έγκυος γυναίκα μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια περίπου 2 κούπες ζεστού στιγμιαίου καφέ την ημέρα, που ισοδυναμούν με 200mg καφεΐνης. Για τους λάτρεις του καφέ, ιδανική λύση αποτελεί και ο ντεκαφεϊνέ. Στο σημείο αυτό αξίζει να τονίσουμε ότι κατά τη παρασκευή του ντεκαφεϊνέ αφαιρείται το 97% της καφεΐνης , με αποτέλεσμα να μένει πολύ μικρή ποσότητα καφεΐνης, και έτσι να μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια.
