🧊 Κρύος Καφές Φίλτρου🧊

Συνταγή με Harrio V60.

1.294 λέξεις, 7 λεπτά read time.

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε τον τέλειο κρύο καφέ φίλτρου στο σπίτι, στη δουλειά ή στην επιχείρησή σας χρησιμοποιώντας το Hario V60 .

Στο e-shop μας θα βρείτε την μεγαλύτερη ποικιλία σε αρωματικούς αλλά και Specialty grade καφέδες φίλτρου, μοναδικοί όπως το Blueberry Cobbler, αλλά και πολλές άλλες γεύσεις που θα απογειώσουν τις αισθήσεις σας.

✅ Υλικά που θα χρειαστείτε:

• 15 γραμμάρια καφέ φίλτρου Blueberry Cobbler.(διαθέσιμο εδώ)
• Νερό στους 94°C.
• Σκεύος Hario V60 (διαθέσιμο εδώ).
• Σέικερ με πάγο.(διαθέσιμο εδώ)

☕ Βήματα Παρασκευής:

✅ Προετοιμασία

• Ζεσταίνουμε νερό στους 94°C.
• Προθερμαίνουμε το Hario V60 με ζεστό νερό για να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία σταθερή.

✅ Ζύγισμα και Εκχύλιση:

• Προσθέτουμε 15g καφέ στο φίλτρο, αλεσμένο Medium-Fine .
• Ξεκινάμε την εκχύλιση με 30ml νερό διπλάσια από τον ζυγισμένο καφέ στην πρώτη φάση, αφήνοντας τον καφέ να ανθίσει (bloom) περίπου 15”.
• Συνεχίζουμε με κυκλική κίνηση από το κέντρο προς τα έξω, μέχρι να φτάσουμε συνολικά στα 120ml.
• Το τελικό αποτέλεσμα θα μας δώσει περίπου 100ml.

✅ Κρύος Καφές:

• Μεταφέρουμε τον καφέ στο σέικερ με πάγο.
• Χτυπάμε και σερβίρουμε σε ποτήρι με πάγο.

💡 Extra Tips: Πώς να κάνεις παγωμένο φίλτρου

Οποιοδήποτε καφέ φίλτρου και να προτιμάς, μπορείς να δημιουργήσεις εύκολα παγωμένο ρόφημα με τη σωστή τεχνική. Ακολουθούν μερικές λεπτομέρειες για σωστές εκχειλίσεις στο V60

• ⚖️Αναλογία καφέ/νερού:
• Αρωματικοί καφέδες 1/8
• Μονοποικιλιακοί ή χαρμάνια 1/6,7
• Χρόνος εκχείλισης 1:45΄

• ⏳ Παρατείνετε τον χρόνο εκχύλισης: Αν προτιμάτε πιο δυνατό καφέ, αυξήστε τον χρόνο εκχύλισης ελαφρώς.
• 🌡️ Ρυθμίστε τη θερμοκρασία: Αν θέλετε πιο ήπια γεύση, μειώστε τη θερμοκρασία νερού στους 90°C.

• 🔬 Αλέστε φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ: Οι φρέσκοι κόκκοι διατηρούν καλύτερα τα αρώματά τους.
• 🌬️ Ρυθμίστε την εκχύλιση: Χρησιμοποιήστε κυκλική ροή νερού για ομοιόμορφη εκχύλιση και μέγιστη γεύση.
• 🧊 Προσοχή στο χτύπημα: Αντί για έντονο χτύπημα στο σέικερ, δοκιμάστε ήπια ανακίνηση για πιο βελούδινη υφή .
• ☑️ Πειραματιστείτε με διαφορετικά χαρμάνια: Εκτός από το Blueberry Cobbler, δοκιμάστε και άλλες αρωματικές επιλογές, μονοποικιλιακούς η εκλεκτά φρεσκοψημένα χαρμάνια φίλτρου .

📌 Στο e-shop μας θα βρείτε:

• Αρωματικούς και κλασικούς καφέδες φίλτρου σε μεγάλη ποικιλία.
• Εξοπλισμό και αξεσουάρ καφετέριας, όπως το Hario V60.
• Αναλώσιμα για να απολαμβάνετε επαγγελματικό καφέ στο σπίτι.

Απολαύστε τον Frenchy σας εύκολα και γρήγορα! ✨