COLOMBIA PINK BOURBON - LIMITED EDITION SPECIALTY | e-Sofos Coffee Shop
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.
  • Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.

COLOMBIA HUILA PINK BOURBON

7.56 60.00 

COLOMBIA PINK BOURBON
Ένα υβριδικό του κόκκινου και κίτρινου μπέρμπον με βαθμολογία SCAE 88, αυτή η ποικιλία ξεχωρίζει με κάθε τρόπο – από το εντυπωσιακό ροζ χρώμα των ώριμων κερασιών του καφέ, μέχρι τη γλυκιά περίπλοκη γεύση στο φλυτζάνι.

SCAE SCORE : 88

Σώμα: Μέτριο 3/5
Οξύτητα: Μέτρια 3/5
Άρωμα: Άνθεων 4/5
Γεύση: blueberries mango orange 4/5
Επίγευση: Καραμελωμένη μαύρη ζάχαρη 3,5/5

Ποικιλία: pink bourbon (100% Arabica)
Υψόμετρο: 1.800m
Περιοχή: Colombia, Huila
Επεξεργασία: Washed & sundried
Ψήσιμο: Medium

Ιδανικός για espresso και φίλτρου
Limited edition microlot specialty coffee

Εκκαθάριση

Περιγραφή

Με ιδιαίτερη χαρά σας παρουσιάζουμε αυτή την παρτίδα καφέ με βαθμολογία SCAE 88.
Καλλιεργημένο από την ποικιλία καφέ Pink Bourbon, ένα σπάνιο και πολυπόθητο υβρίδιο
του κόκκινου και κίτρινου Bourbon, είναι ζουμερό και εκφραστικό.
Ο καφές ξεχωρίζει με κάθε τρόπο – από το εντυπωσιακό ροζ χρώμα των ώριμων κερασιών
του καφέ μέχρι τη γλυκά περίπλοκη γεύση των φασολιών του. Ωστόσο, ακόμη και σε
ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, το Pink Bourbon είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί.
Εκτός από τη σχολαστική συντήρηση των φυτών, οι αγρότες πρέπει να απομονώσουν τις
καλλιέργειες τους για να ενθαρρύνουν την επιτυχή διασταύρωση και τη συνεχιζόμενη
παραγωγή ροζ φρούτων. Η συγκομιδή απαιτεί επιπλέον επιμέλεια καθώς οι καλλιεργητές
καφέ αναζητούν λεπτές χρωματικές αποχρώσεις που διαχωρίζουν τα ανώριμα κεράσια από
τα ώριμα. Δεδομένων όλων των μεταβλητών που πρέπει να ευθυγραμμιστούν, αυτή η παρτίδα
είναι ένα εκπληκτικό επίτευγμα. Κομψό και ισορροπημένο με γλυκές αποχρώσεις
λουλουδιών, ο καφές προσφέρει ένα πραγματικά εκπληκτικό προφίλ φλιτζανιού.

Microlot Specialty coffee limited edition

Microlot- Μicrofarm είναι καφέδες, επιλεγμένοι για την υψηλή ποιότητα και τα μοναδικά αρωματικά τους προφίλ. Καλλιεργούνται σε περιορισμένες ποσότητες, συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία εντελώς ξεχωριστά από τις υπόλοιπες παρτίδες της φάρμας τηρώντας υψηλές προδιαγραφές γεωργίας . Φανταστείτε ένα αγρόκτημα που χωρίζεται σε πολλά οικόπεδα. Κάθε ένα από αυτά τα οικόπεδα μπορεί να διαφέρει το ένα από το άλλο για διάφορους λόγους. Θα μπορούσε να είναι μια διαφορά στην ποικιλία του καφέ, στα σκιερά δέντρα ή στο πόση ηλιακή ακτινοβολία λαμβάνουν διάφορα μέρη της φάρμας. Θα μπορούσε ακόμη και να βρίσκεται σε διαφορετικά υψόμετρα μέσα στο αγρόκτημα ή σε ποια κατεύθυνση βλέπει το οικόπεδο. Ο σωστός συνδυασμός αυτών θα οδηγήσει σε μοναδικές γεύσεις στον καφέ, διαφορετικό από το τυπικό προφίλ γεύσης του καφέ που βρίσκεται στην περιοχή. Το είδος του καφέ που αξίζει να βάλει στο προσκήνιο! Μόλις εντοπιστεί ένα special lot, αυτό μπορεί να διαχωριστεί ως microlot για συγκομιδή και επεξεργασία χωριστά από τις υπόλοιπες παρτίδες. Εκτός από το φυσικό περιβάλλον στο οποίο παράγεται ένας συγκεκριμένος καφές, συμπεριλαμβανομένων παραγόντων όπως το έδαφος, η τοπογραφία και το κλίμα, ένας αγρότης μπορεί επίσης να επιλέξει να επεξεργαστεί μια ειδική παρτίδα διαφορετικά από τα υπόλοιπα, όπως μια φυσική διαδικασία ή διαδικασία μελιού. Το να διατηρείτε τον καφέ microlot ξεχωριστό από μεγαλύτερες παρτίδες κατά τη διάρκεια των σταδίων ανάπτυξης και επεξεργασίας αποτελεί πρόκληση για την υποδομή και την εφοδιαστική για ορισμένους αγρότες. Η παραγωγή είναι επίσης πιο δαπανηρή.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Επιλογή Άλεσης Κόκκων

Σπυρί, Μηχανή Esspresso, Μηχανή Φίλτρου, Chemex, French Press, Pour Over V60

Επιλογή Συσκευασίας

126 γραμ., 250 γραμ., 500 γραμ., 1000 γραμ.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “COLOMBIA HUILA PINK BOURBON”