ΚΑΝΕΛΑ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ ΚΑΣΣΙΑ ΞΥΛΟ 6cm - e-Sofos

ΚΑΝΕΛΑ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ ΚΑΣΣΙΑ ΞΥΛΟ 6cm

0.86 17.20  με Φ.Π.Α.

Η Κασσία ή Κινεζική κανέλα είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη νότια Κίνα και καλλιεργείται ευρέως εκεί αλλά και στη νοτιοανατολική Ασία. Η κασσία έχει σκούρο καφέ χρώμα και το ξύλο της είναι χοντρό και συμπαγές με λίγες αλλά πιο πυκνές στρώσεις και δεν σπάει εύκολα. Έχει έντονο και πικάντικο χρώμα. Πρόκειται για μπαχαρικό που προέρχεται από το δέντρο Cinnamomum και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, αλλά και σε μια πληθώρα φαρμακευτικών και παραφαρμακευτικών σκευασμάτων.

Προέλευση: Ινδονησία

SKU SPICE064 Category:

Περιγραφή

Ιστορία

Η Κασσία ή Κινεζική κανέλα είναι ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από τη νότια Κίνα και καλλιεργείται ευρέως εκεί αλλά και στη νοτιοανατολική Ασία. Πρόκειται για μπαχαρικό που προέρχεται από το δέντρο Cinnamomum και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, αλλά και σε μια πληθώρα φαρμακευτικών και παραφαρμακευτικών σκευασμάτων.

Υπάρχουν αναφορές στην κασσία σε ελληνικά έγγραφα από τον 7000π.Χ., μπαχαρικό το οποίο χρησιμοποίησαν για να δώσουν γεύση στο κρασί. Υπάρχουν αρκετές αναφορές για την προέλευση της, ωστόσο η επικρατέστερη φαίνεται να είναι η Κίνα. Οι χώρες της ανατολής πραγματοποιούσαν πολλές εξαγωγές της κασσίας, ενώ κατά τον 17 και 18 αιώνα έγινε πόλεμος ανάμεσα σε Γάλλους, Πορτογάλους και Ολλανδούς σχετικά με το ποιος θα διεκδικούσε τις αποικίες για τη διακίνησή της.
Η κανέλα σήμερα βρίσκεται σε κάθε ράφι επαγγελματικής κουζίνας, καθώς χρησιμοποιείται σε μια σειρά συνταγών ζαχαροπλαστικής, ακόμα και σε αλμυρά πιάτα, στον καφέ και στο τσάι.

Διατροφική αξία

Η κανέλα χρησιμοποιείται σε μια πληθώρα φαρμακευτικών σκευασμάτων. Περιέχει μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
Η κανέλα φαίνεται να μειώνει την υπεργλυκαιμία και την φλεγμονή μέσω καθυστερημένης γαστρικής εκκένωσης, μείωση της περίσσειας μεταγευματικής γλυκόζης και τριγλυκεριδίων που προκαλούν κυτταρική φλεγμονή. Τα φλαβονοειδή ακόμη καταστέλλουν την απορρόφηση της γλυκόζης και είναι σημαντικά στην μείωση της δραστικότητας της γλυκοσιδάσης,  και σε τελική φάση θα μειώσουν την συσσώρευση γλυκόζης δρώντας έτσι κατά του σακχαρώδη διαβήτη.

Συν τοις, άλλοις η κανέλλα φαίνεται να έχει κι άλλες ευεργετικές δράσεις για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς:

-Έχει αντικαθληπτική δράση
-Δρα προληπτικά
-Πιθανολογείται πως έχει θετική και προληπτική επίδραση στη νόσο πάρκισον
-Συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς, καθώς μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης, τριγκλυκεριδίων, της ολικής χοληστερόλης και της LDL χοληστερόλης
-Βοηθά στην απώλεια βάρους
-Έχει αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση
-Προστατεύει από τη νόσο Αλτζχάιμερ

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Επιλογή Συσκευασίας

50 γραμ., 100 γραμ., 250 γραμ., 500 γραμ., 1000 γραμ.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “ΚΑΝΕΛΑ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ ΚΑΣΣΙΑ ΞΥΛΟ 6cm”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειο