Περιγραφή
Θρεπτική Αξία
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στη διατήρηση της υγεία του εντέρου, μειώνουν τη χοληστερόλη, βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση του κορεσμού. Ακόμη, είναι μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών, και κυρίως πολυφαινολών. Οι πολυφαινόλες σχετίζονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως καλύτερη ροή αίματος, καλύτερη πεπτική υγεία, βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης πολλών ασθενειών.
Μια μερίδα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να καλύψει ένα μεγάλο ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης πολλών βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Πιο συγκεκριμένα είναι πλούσια σε σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, φυλλικό οξύ και ασβέστιο. Ωστόσο, κάποια θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά την επεξεργασία. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μειώνεται σημαντικά όταν αποξηραίνονται τα φρούτα.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν αποξηραμένα φρούτα έχουν την τάση να διατηρούν χαμηλότερο βάρος, να έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διάφορων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακών νόσων, ορισμένων μορφών καρκίνου, διαβήτη τύπου II, μεταβολικού συνδρόμου, φλεγμονώδους νόσου του εντέρου και οστεοπόρωσης.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.