Specialty Coffee Colombia Supremo Coldismar Huila - Microfarm | e-Sofos Coffee Shop

Colombia – Supremo Coldismar Huila MicroFarm

4.79 38.00  με Φ.Π.Α.

Supremo Coldismar Huila
O microlot (<40 σακιών παραγωγή) Supremo Coldisamar Huila της Κολομβίας έχοντας σκοράρει 88% στην βαθμολογία του SCA είναι ένας speciality καφές με μέτρια οξύτητα και έντονο σώμα.

Σώμα: Μέτριο-έντονο 3,5/5
Οξύτητα: Μέτρια 3/5
Άρωμα: Καραμέλας, σοκολάτας 3,5/5
Γεύση: Τροπικών φρούτων, σοκολάτας, μαύρης ζάχαρης 4/5
Επίγευση: Μαύρης σοκολάτας 3,5/5

Ποικιλία: Castillo, Caturra(100% Arabica)
Υψόμετρο: 1.600-1.750m
Κτήμα: Huila
Επεξεργασία: Washed
Ψήσιμο: Medium

Ιδανικός για φίλτρου και espresso.
Microfarm

SKU E008 Categories: , , ,

Περιγραφή

O microlot (<40 σακιών παραγωγή) Supremo Coldisamar Huila της Κολομβίας έχοντας σκοράρει 88% στην βαθμολογία του SCA είναι ένας speciality καφές με μέτρια οξύτητα και έντονο σώμα. Το γευστικό προφίλ του αποτελείται από άρωμα καραμέλας και σοκολάτας, με γεύση τροπικών φρούτων, σοκολάτας και μαύρης ζάχαρης. Η επίγευση της μαύρης σοκολάτας ολοκληρώνει την απόλαυση! Είναι ιδανικός για καφές φίλτρου και espresso.

Microlot- Μicrofarm είναι καφέδες, επιλεγμένοι για την υψηλή ποιότητα και τα μοναδικά αρωματικά τους προφίλ. Καλλιεργούνται σε περιορισμένες ποσότητες, συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία εντελώς ξεχωριστά από τις υπόλοιπες παρτίδες της φάρμας τηρώντας υψηλές προδιαγραφές γεωργίας .Φανταστείτε ένα αγρόκτημα που χωρίζεται σε πολλά οικόπεδα. Κάθε ένα από αυτά τα οικόπεδα μπορεί να διαφέρει το ένα από το άλλο για διάφορους λόγους. Θα μπορούσε να είναι μια διαφορά στην ποικιλία του καφέ, στα σκιερά δέντρα ή στο πόση ηλιακή ακτινοβολία λαμβάνουν διάφορα μέρη της φάρμας. Θα μπορούσε ακόμη και να βρίσκεται σε διαφορετικά υψόμετρα μέσα στο αγρόκτημα ή σε ποια κατεύθυνση βλέπει το οικόπεδο. Ο σωστός συνδυασμός αυτών θα οδηγήσει σε μοναδικές γεύσεις στον καφέ, διαφορετικό από το τυπικό προφίλ γεύσης του καφέ που βρίσκεται στην περιοχή. Το είδος του καφέ που αξίζει να βάλει στο προσκήνιο! Μόλις εντοπιστεί ένα special lot, αυτό μπορεί να διαχωριστεί ως microlot για συγκομιδή και επεξεργασία χωριστά από τις υπόλοιπες παρτίδες. Εκτός από το φυσικό περιβάλλον στο οποίο παράγεται ένας συγκεκριμένος καφές, συμπεριλαμβανομένων παραγόντων όπως το έδαφος, η τοπογραφία και το κλίμα, ένας αγρότης μπορεί επίσης να επιλέξει να επεξεργαστεί μια ειδική παρτίδα διαφορετικά από τα υπόλοιπα, όπως μια φυσική διαδικασία ή διαδικασία μελιού. Το να διατηρείτε τον καφέ microlot ξεχωριστό από μεγαλύτερες παρτίδες κατά τη διάρκεια των σταδίων ανάπτυξης και επεξεργασίας αποτελεί πρόκληση για την υποδομή και την εφοδιαστική για ορισμένους αγρότες. Η παραγωγή είναι επίσης πιο δαπανηρή.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος Μ/Δ
Επιλογή Άλεσης Κόκκων

Σπυρί, Μηχανή Esspresso, Μηχανή Φίλτρου, Chemex, French Press, Pour Over V60

Επιλογή Συσκευασίας

126 γραμ., 250 γραμ., 500 γραμ., 1000 γραμ.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Colombia – Supremo Coldismar Huila MicroFarm”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειο