Αποξηραμένο Βερίκοκο με Ζάχαρη

Διατροφική αξία

Το βερίκοκο έχει καταγωγή από την Κίνα και αποτελεί δέντρο που καλλιεργείται εκτεταμένα στη χώρα μας, καθώς παράγουμε περισσότερους από 45000 τόνους ετησίως.
Ο καρπός τους είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, καροτενοειδών (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), βιταμίνη C, Β3, φλαβονοειδών, χαλκό, σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες. Έχουν χαμηλή θερμιδική αξία με μόλις 70 θερμίδες (2 μεγάλα βερίκοκα) και αποτελεί ιδανική επιλογή για περιόδους δίαιτας. Επιπλέον, η πλούσια διατροφική του σύνθεση βοηθά στη μείωση των φλεγμονών, την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, ενώ δρα προστατευτικά για την υγεία του προστάτη.