

Colombia Supremo Coldismar Huila – Microfarm
6,00 € – 43,30 € με Φ.Π.Α.
Supremo Coldismar Huila
O microlot (<40 σακιών παραγωγή) Supremo Coldisamar Huila της Κολομβίας έχοντας σκοράρει 85% στην βαθμολογία του SCA είναι ένας speciality καφές με μέτρια οξύτητα και έντονο σώμα.
Scae Score: 85
Σώμα: Μέτριο-Έντονο 3,5/5
Οξύτητα: Μέτρια 3/5
Άρωμα: Καραμέλας, σοκολάτας 3,5/5
Γεύση: Τροπικών φρούτων, σοκολάτας, μαύρης ζάχαρης 4/5
Επίγευση: Μαύρης σοκολάτας 3,5/5
Ποικιλία: Castillo, Caturra (100% Arabica)
Υψόμετρο: 1.600-1.750m
Κτήμα: Huila
Επεξεργασία: Washed
Ψήσιμο: Medium
COLOMBIA HUILA PINK BOURBON
Σας παρουσιάζουμε αυτή την παρτίδα καφέ με βαθμολογία SCAE 85.
Nοτιοδυτικά της Κολομβίας στις πλαγιές των βουνών των Άνδεων και κοντά στην Κολομβία ο σημαντικότερος ποταμός - η Magdalena
Τύπος εδάφους: Ηφαιστειακό έδαφος πλούσιο σε άζωτο Το Huila πλαισιώνεται από τις κεντρικές και ανατολικές οροσειρές των Άνδεων, με το μεγαλύτερο μέρος να κάθεται στην κοιλάδα Magdalena ή στις απότομες πλαγιές του λόφου. Επιπλέον, είναι μια σημαντική πηγή νερού και άγριας ζωής. Το μικροκλίμα στα βουνά σε συνδυασμό με το μεγάλο υψόμετρο και την ποικιλία εδαφών δημιουργεί ένα τέλειο περιβάλλον κατάλληλο για μια καλλιέργεια καφέ υψηλής ποιότητας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αγρότες από τη Huila παράγουν τακτικά "Cup of Excellence" - παρτίδες και η περιοχή έγινε γρήγορα η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής καφέ στην Κολομβία. Το κλίμα της Huila, το terroir και – ίσως το πιο σημαντικό – η σκληρή δουλειά των παραγωγών και η εστίαση στην ποιότητα το καθιστούν μια προέλευση που αξίζει να γνωρίσετε και αν δεν το έχετε ήδη: να δοκιμάσετε. Αυτός ο καφές έχει ένα λεπτό προφίλ. Ένα μεσαίο σώμα με λαμπερή οξύτητα και γλυκές νότες. Άρωμα φρούτου και καραμέλας.ΣΠΑΝΙΟ ΕΙΔΟΣ ΚΑΦΕ
Microlot Specialty coffee limited edition
Microlot- Μicrofarm είναι καφέδες, επιλεγμένοι για την υψηλή ποιότητα και τα μοναδικά αρωματικά τους προφίλ. Καλλιεργούνται σε περιορισμένες ποσότητες, συλλέγονται με το χέρι και υποβάλλονται σε επεξεργασία εντελώς ξεχωριστά από τις υπόλοιπες παρτίδες της φάρμας τηρώντας υψηλές και αυστηρές προδιαγραφές γεωργίας .
Φανταστείτε ένα αγρόκτημα που χωρίζεται σε πολλά οικόπεδα. Κάθε ένα από αυτά τα οικόπεδα μπορεί να διαφέρει το ένα από το άλλο για διάφορους λόγους όπως διαφορά στην ποικιλία του καφέ, στα σκιερά δέντρα ή στο πόση ηλιακή ακτινοβολία λαμβάνουν διάφορα μέρη της φάρμας. Θα μπορούσε ακόμη και να βρίσκεται σε διαφορετικά υψόμετρα μέσα στο αγρόκτημα ή σε ποια κατεύθυνση βλέπει το οικόπεδο. Ο άριστο συνδυασμός των προαναφερθέντων θα οδηγήσει σε μοναδικές γεύσεις στον καφέ, που ξεχωρίζουν από το τυπικό προφίλ γεύσης του καφέ που βρίσκεται στην περιοχή.
Εκτός από το φυσικό περιβάλλον στο οποίο παράγεται ένας συγκεκριμένος καφές, συμπεριλαμβανομένων παραγόντων όπως το έδαφος, η τοπογραφία και το κλίμα, ένας αγρότης μπορεί επίσης να επιλέξει να επεξεργαστεί μια ειδική παρτίδα διαφορετικά από τις υπόλοιπες.
Η διατήρηση του ξεχωριστού προφίλ του microlot από τις υπόλοιπες παρτίδες, με τις τεχνικές συγκομιδής, ανάπτυξης και επεξεργασίας, αποτελεί εξαιρετικά δαπανηρή πρόκληση για του αγροτές. Στο κατάστημα SofosCoffeeShop συνεργαζόμαστε με παραγωγούς ώστε να διασφαλίσουμε τα σπάνια είδη καφέ και κορυφαίες ποικιλίες άριστης ποιότητας.
Βάρος | Μ/Δ |
---|---|
ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ |
126GR ,250GR ,500GR ,1000GR |
ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΛΕΣΗΣ ΚΟΚΚΩΝ |
ΜΗΧΑΝΗ ESPRESSO ,ΣΠΥΡΙ ,ΜΗΧΑΝΗ ΦΙΛΤΡΟΥ ,AEROPRESS ,CHEMEX ,FRENCH PRESS ,POUR OVER V60 |
Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να δημοσιεύσετε μια κριτική.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.