Ηλιόσπορος Ψημένος Ανάλατος

Ιστορικά στοιχεία

Ο ηλίανθος ήταν μια γνωστή καλλιέργεια αμερικανικών ινδιάνικων φυλών. Πιθανολογείται πως το φυτό καλλιεργήθηκε από Ινδιάνους στην σημερινή Αριζόνα στο Νέο Μεξικό. Στην Ευρώπη ταξίδεψε το 16^ο έκτος αιώνα από Ισπανούς εξερευνητές, ενώ στην πορεία χρησιμοποιήθηκε και ιατρικά.

 Ο ηλιόσπορος έχει σημαντική περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, σελήνιο, πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, Β1, Β3,Β6 φυλλικό οξύ.

Ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία

Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτική δράση εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό. Οι ελεύθερες ρίζες αλλοιώνουν τα κύτταρα του οργανισμού δημιουργώντας φλεγμονές, η οποίες δημιουργούν σειρά προβλημάτων όπως καρδιαγγειακά, εγκεφαλικά και καρκίνο του προστάτη. Το σελήνιο δρα αντιοξειδωτικά, συνδυαστικά με τη βιταμίνη Ε. Δρα προληπτικά έναντι εκφυλιστικών ασθενειών του ήπατος και άλλων οργάνων, ενώ πιθανολογείται πως έχει αντικαρκινική δράση.

Για την προστασία της καρδιάς

Οι φυτικές στερόλες που περιέχουν συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης στον οργανισμό συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς. Υπάρχουν αρκετές έρευνες που έχουν δείξει πως μειώνεται ο κίνδυνος ξαφνικού καρδιακού θανάτου ή άλλων καρδιαγγειακών νοσημάτων, με την τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών.

Για την υγεία οστών και μυϊκού συστήματος

Επιπλέον, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο το οποίο συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και είναι απαραίτητο για την καλή μυϊκή λειτουργία και την υγεία των οστών. Επίσης, συμβάλει σε ένα ομαλό νευρικό σύστημα, μειώνοντας πιθανότητες ημικρανιών και κόπωσης.

Για την απώλεια βάρους

Πολλοί αποφεύγουν την κατανάλωση ηρών καρπών λόγω της υψηλής συγκέντρωσης τους σε λιπαρά. Παρόλα αυτά, μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών, μπορεί να οδηγήσει στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας σε περιόδους δίαιτας.