Γάλα Σόγιας 1lt – Βιολογικό

Φυτικά Υποκατάστατα Γάλακτος

Σίγουρα οι περισσότεροι από εσάς θα έχετε δει ή δοκιμάσει κάποιο φυτικό «γάλα» ή φυτικό ρόφημα, όπως θα αποκαλούσαμε πιο σωστά. Τα τελευταία χρόνια ένας μεγάλος αριθμός ατόμων αποφεύγει το αγελαδινό γάλα, με αποτέλεσμα  τα φυτικά υποκατάστατα του αγελαδινού γάλακτος να έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή. Στην αγορά υπάρχουν ροφήματα από αμύγδαλο, φουντούκι, καρύδι όπως επίσης και από σόγια, ρύζι, βρώμη, καρύδα και κάνναβη, αλλά και συνδυασμοί αυτών.

Η θρεπτική τους αξία αλλά και η γεύση τους είναι αρκετά διαφορετική από το γάλα.  Είναι χαμηλά σε θερμίδες, συνήθως μέχρι 120kcal/φλιτζ., και σε λιπαρά και κυρίως σε κορεσμένα. Τα περισσότερα είναι εμπλουτισμένα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως ασβέστιο, βιταμίνη D και βιταμίνη Β12, μία βιταμίνη που συνήθως βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες στη διατροφή ανθρώπων που δεν καταναλώνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης.  Δεν περιέχουν ζωικής προέλευσης συστατικά, όποτε αποτελούν μια καλή επιλογή για τους χορτοφάγους, τους vegan αλλά και για τα άτομα που νηστεύουν.

Επιπλέον, δεν περιέχουν λακτόζη και μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που έχουν δυσανεξία στην λακτόζη.  Μπορεί όμως να περιέχουν καραγενάνη (ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται για να κάνει πιο παχύρρευστα, να γαλακτωματοποιήσει και να διατηρήσει τρόφιμα και ποτά), η οποία μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε ορισμένους ανθρώπους. Επίσης, πολλές φορές για να βελτιωθεί η γεύση τους προστίθεται ζάχαρη ή σοκολάτα κι έτσι είναι η σημαντικό πάντα να διαβάζουμε τη διατροφική ετικέτα και να επιλέγουμε αυτά που είναι χωρίς ζάχαρη.