Πιπερόριζα (Τζίντζερ)

Διατροφική αξία

Προέρχεται από χώρες της Ασίας όπως η Κίνα, η Ιαπωνία και η Ινδία, ωστόσο ταξίδεψε στην Αμερική με τους Ισπανούς και πλέον καλλιεργείται και στις Δυτικές Ινδίες και στα νησιά της Καραϊβικής.
Η πιπερόριζα είναι η ρίζα του φυτού “Ζιγγίβερις η φαρμακευτική” και χρησιμοποείται σε πολλά φαρμακευτικά σκευάσματα. Επίσης, στην Κίνα το χρησιμοποιούν για να μειώσουν την τοξικότητα ορισμένων βοτάνων, αλλά και τη ρίζα του για να θερμάνουν το στομάχι και τους πνεύμονες.

Οφέλη

Αρκετοί επιστήμονες πιστεύουν πως το τζίντζερ βοηθά στον περιορισμό των αρθριτικών ενοχλήσεων. Σύμφωνα με έρευνες που έγιναν, φάνηκε πως η καθημερινή χορήγηση τζίντζερ 2 φορές τη μέρα, είναι ευεργετικές για την καταπολέμηση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ωστόσο, επειδή η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι πολύπλοκη ασθένεια, θα χρειαστούν περισσότερες έρευνες για να την αποσαφήνιση των φαρμάκων που μπορούν να την αναστρέψουν με βάση το τζίντζερ.
Επιπλέον τον τζίντζερ:

• Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες εμποδίζοντας το πρωταρχικό στάδιο καρκινογένεσης του παχέος εντέρου
• Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση
• Φαίνεται να είναι αποτελεσματικότερο από τη βιταμίνη Β6 στην αντιμετώπιση της ναυτίας
• Ελαττώνει πολύ τα συμπτώματα της δυσμηνόρροιας κατά τη διάρκεια της έμμηνου ρύσεως
• Τονώνει τον οργανισμό
• Βοηθά στην καλή χώνεψη
• Αποτρέπει την εμφάνιση κυτταρίτιδας
• Ρυθμίζει το σάκχαρο
• Μειώνει την χοληστερίνη στο αίμα