ΤΡΙΦΥΛΛΙ
Ιδιότητες
Το κόκκινο τριφύλλι ( trifolium pretense) είναι ποώδες πολυετές φυτό, με λεία φύλλα, ύψους 30-80 εκατοστών. Τα φύλλα του είναι τρίφυλλα, οδοντωτά και τα άνθη του έχουν μώβ ανοιχτό χρώμα. Ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών και απαντάται συχνά στην ελληνική φύση. Ανθίζει από τον Ιούλιο μέχρι το Σεπτέμβρη. Χρήσιμο είναι ολόκληρο το φυτό και οι σπόροι του αλλά στην φαρμακευτική χρησιμοποιούνται κυρίως οι ανθοφόρες κορυφές του. Το φυτό περιέχει φαινολικά γλυκοσίδια, φλαβονοειδή, κουμαρίνες και κυανιούχα γλυκοσίδια. Οι δραστικές ουσίες που περιέχουν τα φύλλα του είναι η προβιταμίνη Α, οι βιταμίνες C, D, E και Κ1 και τα ανόργανα στοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο.
Ιστορικά, το τριφύλλι είναι γνωστό εδώ και χιλιετίες. Οι Χριστιανοί συνέδεαν τα φύλλα του με την Αγία Τριάδα. Η σπάνια περίπτωση εύρεσης ενός τετράφυλλου τριφυλλιού ερέθιζε πάντα τη λαϊκή φαντασία. Το πνεύμα μυστηρίου που τυλίγει το τετράφυλλο τριφύλλι συνεχίζεται μέχρι σήμερα, αφού η εύρεσή του θεωρείται ακόμα οιωνός καλής τύχης.
Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του το καθιστούσαν πάντα ιδανικό συμπλήρωμα στη διατροφή. Το αρωματικό αυτό αγριοβότανο χρησιμοποιείται στην Ευρώπη σαν καρύκευμα φαγητών κατσαρόλας. Στην Αγγλία και την Αμερική, τα φύτρα των σπόρων μπαίνουν σε κάθε σαλάτα, ακόμα και στα σάντουιτς. Τα φρέσκα φύλλα του τρώγονται μαζί με βραστά χόρτα, σούπες και σαλάτες, εμπλουτίζοντας το φαγητό με άφθονες βιταμίνες.
Εκτός απο την υψηλή διατροφική του αξία, το κόκκινο τριφύλλι χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς. Θεωρείται ως ένα από τα πιο χρήσιμα βότανα για τις δερματοπάθειες. Είναι απόλυτα ασφαλές και κατάλληλο ακόμα και για παιδιά. Εφαρμόζεται σαν κομπρέσα σε περιπτώσεις ψωρίασης, εκζέματος, αλλά και μετά από γδαρσίματα, μώλωπες, τσιμπήματα από έντομα κ.τ.λ. Επιπλέον, λόγω της αποχρεμπτικής και αντισπασμωδικής του δράσης, χρησιμοποιείται ως έγχυμα στο βήχα, τη βρογχίτιδα και τον κοκίτη.
Ερευνητές του τμήματος Ενδοκρινολογίας του νοσοκομείου St. Leonards στο Σίδνεϊ, διαπίστωσαν ότι το κόκκινο τριφύλλι βοηθά στη θεραπεία γυναικών που υποφέρουν από διαταραχές της εμμηνόπαυσης, λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτοοιστρογόνα (φυτικές χημικές ουσίες που μοιάζουν με τα οιστρογόνα). Επίσης, διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμά του συμβάλλει στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ισοφλαβόνες (αντιοξειδωτικά). Η καθαρτική δράση που έχει στο αίμα προστατεύει τις αρτηρίες και μειώνει τις πιθανότητες καρδιοαγγειακών παθήσεων. Με την έρευνα αποδείχθηκε επίσης οτι η κατανάλωση 57 χιλιοστόγραμμων εκχυλίσματος τριφυλλιού καθημερινά μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Το κόκκινο τριφύλλι θεωρείται ασφαλές στην χρήση του για τους περισσότερους ανθρώπους.
Δρα σαν οιστρογόνο μπορεί να διαταράξει την ορμονική ισορροπία κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού οπότε καλό είναι να αποφεύγεται.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ
ΑΦΕΨΗΜΑ: Τοποθετούμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού (ρίζες, φλούδες , κοτσάνια, σπόροι) σε νερό και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά. Έπειτα, στραγγίζουμε ανάλογα με το φυτό. Εκχύλισμα: Γίνεται όταν βράσουμε το υγρό που περιέχει τα φυτά τόσο πολύ ώστε να εξατμιστεί ένα μέρος του.
ΨΥΧΡΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Ρίχνουμε το φυτό μέσα σε κρύο νερό για αρκετό χρόνο, ώστε να διαλυθούν τα συστατικά του. Στραγγίζουμε το ζουμί και το χρησιμοποιούμε.
ΘΕΡΜΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Είναι ακριβώς το ίδιο με το ψυχρό με τη μοναδική διαφορά πως γίνεται σε χλιαρό νερό. Βάμμα: Παίρνουμε το φυτό και το ρίχνουμε σε οινόπνευμα, όπου παραμένει αρκετό χρόνο. Το υγρό που προκύπτει ονομάζεται βάμμα (αποκλειστικά για εξωτερική χρήση).
ΕΓΧΥΜΑ: Πρόκειται για την καταλληλότερη μέθοδο για να αντλήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ευαίσθητων μερών των φυτών, των λουλουδιών και των φύλλων τους. Γίνεται ρίχνοντας βραστό νερό, αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού για 10-20 λεπτά και το χρησιμοποιούμε.
ΣΙΡΟΠΙ: Τα σιρόπια συνδυάζουν την κατευναστική επίδραση του μελιού με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των εγχυμάτων ή αφεψημάτων, καταλήγοντας σε επιπρόσθετα οφέλη ιδίως για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου και του κρυολογήματος. Ανακατέψτε 500ml εγχύματος ή αφεψήματος με 500γρ μέλι. Αφού κρυώσει βάλτε σε σκούρο μπουκάλι και κλείστε το με φελλό ( επειδή γίνονται ζυμώσεις στα σιρόπια και στα μπουκάλια με βιδωτό πώμα μπορεί να εκραγούν. Ο φελλός είναι σημαντικός)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.