ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Το τσάι του βουνού είναι το ρόφημα που προέρχεται από τα φυτά του γένους Σιδερίτης (Sideritis spp.) και είναι ιδιαίτερα αγαπητό στις μεσογειακές χώρες. Τα οφέλη του έχουν καταγραφεί σε πολυάριθμες μελέτες. Είναι πλούσιο σε ευεργετικά συστατικά, με κυριότερα τα φλαβονοειδή, τα διτερπένια, τα φαινυλοπροπάνια, τα ιριδοειδή και τα μονοτερπένια, ενώ περιέχει σίδηρο και αιθέρια έλαια. Έτσι, προσφέρει στον οργανισμό αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Σε μελέτες έχει φανεί ότι συμβάλει στα εξής:
- αντιμετώπιση των κρυολογημάτων
- πρόληψη της οστεοπόρωσης,
- ανακούφιση της δυσπεψίας και μείωση της φλεγμονής της γαστρεντερικής οδού
- μείωση της αρτηριακής πίεσης
- διαχείριση του άγχους και της κατάθλιψης
- αντιμετώπιση της αναιμίας
- προστασία έναντι της νόσου Αλτσχάιμερ
Το τσάι του βουνού, σε αντίθεση με το κλασικό τσάι, δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη και συνεπώς δεν έχει διεγερτική δράση και μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και πριν τον ύπνο.
ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ
ΑΦΕΨΗΜΑ: Τοποθετούμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού (ρίζες, φλούδες , κοτσάνια, σπόροι) σε νερό και το αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά. Έπειτα, στραγγίζουμε ανάλογα με το φυτό. Εκχύλισμα: Γίνεται όταν βράσουμε το υγρό που περιέχει τα φυτά τόσο πολύ ώστε να εξατμιστεί ένα μέρος του.
ΨΥΧΡΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Ρίχνουμε το φυτό μέσα σε κρύο νερό για αρκετό χρόνο, ώστε να διαλυθούν τα συστατικά του. Στραγγίζουμε το ζουμί και το χρησιμοποιούμε.
ΘΕΡΜΟ ΕΜΒΡΕΓΜΑ: Είναι ακριβώς το ίδιο με το ψυχρό με τη μοναδική διαφορά πως γίνεται σε χλιαρό νερό. Βάμμα: Παίρνουμε το φυτό και το ρίχνουμε σε οινόπνευμα, όπου παραμένει αρκετό χρόνο. Το υγρό που προκύπτει ονομάζεται βάμμα (αποκλειστικά για εξωτερική χρήση).
ΕΓΧΥΜΑ: Πρόκειται για την καταλληλότερη μέθοδο για να αντλήσουμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ευαίσθητων μερών των φυτών, των λουλουδιών και των φύλλων τους. Γίνεται ρίχνοντας βραστό νερό, αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε το θεραπευτικό μέρος του φυτού για 10-20 λεπτά και το χρησιμοποιούμε.
ΣΙΡΟΠΙ: Τα σιρόπια συνδυάζουν την κατευναστική επίδραση του μελιού με τις φαρμακευτικές ιδιότητες των εγχυμάτων ή αφεψημάτων, καταλήγοντας σε επιπρόσθετα οφέλη ιδίως για την αντιμετώπιση του πονόλαιμου και του κρυολογήματος. Ανακατέψτε 500ml εγχύματος ή αφεψήματος με 500γρ μέλι. Αφού κρυώσει βάλτε σε σκούρο μπουκάλι και κλείστε το με φελλό ( επειδή γίνονται ζυμώσεις στα σιρόπια και στα μπουκάλια με βιδωτό πώμα μπορεί να εκραγούν. Ο φελλός είναι σημαντικός)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.