Σπιτικές καριόκες

Το καλύτερο κέρασμα για τις γιορτές και όχι μόνο! Προγραμματίστε να φτιάξετε αυτές τις πεντανόστιμες σπιτικές καριόκες και θα ξετρελαθείτε από την φανταστική τους γεύση!

Υλικά:

• 100ml νερό βρασμένο
• 150γρ καρύδια
• 150γρ χουρμάδες
• 80γρ βρώμη
• 30γρ βούτυρο καρπών
• 25γρ κακάο
• 1 κ.γ. κανέλα
• 150γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση:

1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βρασμένο νερό για 10-15’.
2. Αφαιρούμε από τους χουρμάδες το κουκούτσι.
3. Σ’ ένα μπλέντερ αλέθουμε τους χουρμάδες μαζί με το νερό και προσθέτουμε τα καρύδια, το βούτυρο καρπών, την κανέλα και χτυπάμε πολύ καλά.
4.  Στην συνέχεια, προσθέτουμε την βρώμη και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να δέσει καλά το μείγμα.
5. Απλώνουμε το μείγμα σε μια μεμβράνη και δίνουμε το σχήμα ενός κορμού.
6. Βάζουμε τον κορμό στην κατάψυξη για 1 ώρα, ώστε να σφίξει και να κόβονται πιο εύκολα οι καριόκες.
7. Σ’ ένα μπεν μαρι λιώνουμε την κουβερτούρα. Με ένα πιρούνι βουτάμε τις καριόκες και τις απλώνουμε σε μια λαδόκολλα.
8. Τέλος, τις συντηρούμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.