coffee Archives - e-Sofos

coffee Tag

e-Sofos / Posts tagged "coffee"

Το άρωμα του καφέ 👃😀 όπως και η γεύση του, έχει πολλά αρωματικά κρυμμένα μέσα του, που σε περιμένουν να τα εξερευνήσεις. Μερικά κοινά αρώματα που συναντάμε στον καφέ είναι οι νότες φρούτων🍓, ξηρών καρπών 🥜, λουλουδιών 🌺 ακόμη και γήινων 🌱. Αυτά τα αρώματα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία, τη διαδικασία επεξεργασίας του ώμου καφέ και το καβούρδισμα του. Στο κατάστημά μας θα ανακαλύψετε όλα όσα επιθυμεί ένας απαιτητικός λάτρης του καφέ. Δεκάδες ποικιλίες ,με διαφορετικά προφίλ ψησίματος, πλούσιες γεύσεις...

Νικολέτα Τζημαγιώργη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος  M.Sc. Κλινικής Διατροφής Λεωφ. Στρατού 7, 54639, Θεσσαλονίκη 2310 82 70 40 / 697 17 20 997 www.diaitologosmou.gr info@diaitologosmou.gr  Καθημερινά η μέρα μου ξεκινάει με ένα χορταστικό πρωινό και έναν απολαυστικό στιγμιαίο καφέ, για να λάβω την ενέργεια και την εγρήγορση που χρειάζομαι ώστε να συνεχίσω δυναμικά την ημέρα μου! Και φυσικά με συντροφεύει κι άλλες ώρες της ημέρας… Αρκετά συχνά μάλιστα, λαχταρώ τη γεύση του και πιο αργά το απόγευμα, χωρίς όμως να χρειάζομαι την ίδια εγρήγορση που μου προσφέρει το πρωί. Τότε,...

 Είναι οι μέλισσες η απάντηση στο μέλλον του Specialty Coffee; Αυτή η ανάρτηση συζητά γιατί οι μέλισσες είναι τόσο ωφέλιμες για τις Arabica ποικιλίες, παρά το γεγονός ότι είναι αυτογονιμοποιούμενη και γιατί ο καφές συμβάλλει θετικά στην υγεία των μελισσών. Η περιβαλλοντική ευθύνη είναι κάτι το οποίο αγαπάμε πολύ εδώ στο Sofos Coffee Shop και αναγνωρίζουμε ολόψυχα πόσο ζωτικής σημασίας είναι για την παραγωγή καφέ υψηλής ποιότητας τόσο τώρα όσο και τα επόμενα χρόνια. Τα φυτά καφέ Arabica, αυτά που παράγουν καφέ υψηλής...

Νικολέτα Τζημαγιώργη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος  M.Sc. Κλινικής Διατροφής Λεωφ. Στρατού 7, 54639, Θεσσαλονίκη 2310 82 70 40 / 697 17 20 997 www.diaitologosmou.gr info@diaitologosmou.gr  Καφές: η συνήθεια που έγινε λατρεία! Χωρίς αμφιβολία ο καφές είναι από τα πιο δημοφιλή ροφήματα ανά τον κόσμο και αποτελεί αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ανθρώπους. Είναι η πρώτη σκέψη μας το πρωί, η συντροφιά μας σε στιγμές χαλάρωσης και η αφορμή για να βρεθούμε με φίλους. Τι γίνεται όμως κατά τη διάρκεια της  εγκυμοσύνης; Είναι ασφαλής η χρήση του καφέ από τις έγκυες γυναίκες;...

Η τέλεια υφή κρεμας στο φυτικό μας γάλα. Πώς θα φτιάξουμε πηχτή, απολαυστική κρέμα vegan για το freddo cappuccino με όποιο φυτικό γάλα μας αρέσει;Θέλουμε να φτιάξουμε μια φυτική κρέμα είτε για να κάνουμε ένα vegan γλυκό, είτε για να απολαύσουμε ένα vegan freddo cappuccino, αλλά τα περισσότερα φυτικά γάλατα δεν πήζουν όπως το ζωικό, με αποτέλεσμα να υστερεί σε εμφάνιση, υφή και γεύση? Λοιπόν, σας έχουμε τη λύση!Στο κατάστημα Sofos Coffee Shop χρησιμοποιούμε την απόλυτη συνταγή, χαρίζοντας στα vegan...

Πώς παρασκευάζεται ο αρωματικός καφές φίλτρου; Όποιον Barista και να ρωτήσετε θα σας απαντήσει, ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ είναι στρέιτ. Αλλά ο ουρανίσκος δεν είναι ο ίδιος. Μερικοί προτιμούν τον καφέ τους με μια νότα φουντουκιού, άλλοι με μια απαλή πινελιά γαλλικής βανίλιας ή κατι ποιό φρουτώδες οπως πορτοκάλι η φράουλα. Αν και συχνά τον πίνουμε σκέτο, πιστεύουμε επίσης ότι υπάρχει κάτι στο άρωμα, τη γεύση και τη ζεστασιά που φέρνει ο αρωματισμένος καφές. Μερικές φορές,...

Αρθρογράφος: Ζέρβας Θεοφάνης Quality controler στις εταιρίες Sofos & tanicaΤηλ. Επικοινωνίας: 6907681858Email: f.zervas@tanica.gr ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ SPECIALTY COFFEE     Ο όρος Specialty Coffee χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά το 1974 στο τεύχος Tea and Coffee. Ουσιαστικά, εισάγει στο κοινό τους ποιοτικότερους καφέδες εκλεκτών ποικιλιών, διαφοροποιώντας τους με τους κοινούς "εμπορικούς" καφέδες. Εκ των πραγμάτων, πρόκειται για την ελίτ των καφέδων!  Με την είσοδο του "τρίτου κύματος καφέ" και την άνθηση των μονοποικιλιακών καφέδων, διαδόθηκε και καθιερώθηκε στην αγορά ο εν λόγω όρος. ΟΡΙΣΜΟΣ Με τον όρο...

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειο