healthy Archives - e-Sofos

healthy Tag

e-Sofos / Posts tagged "healthy"

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Κάθε είδος φρούτου, ανάλογα με το χρώμα του είναι πλούσιο σε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, για να προσλάβουμε πολλά και διαφορετικά θρεπτικά συστατικά, πρέπει να καταναλώνουμε όχι μόνο ένα είδος φρούτων αλλά ποικιλία. Οι βιταμίνες που περιέχονται στα φρούτα έχουν αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλοντας στην προστασία από την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων και στην καθυστέρηση φυσιολογικών διεργασιών, όπως η γήρανση. Επίσης, τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες με αποτέλεσμα να επιφέρουν πολλές...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Τις εορταστικές μέρες του Πάσχα είναι απόλυτα φυσιολογικό να φάμε κάτι παραπάνω και να βγούμε εκτός προγράμματος μιας και τα οικογενειακά τραπέζια είναι γεμάτα με πειρασμούς. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια απλά βήματα τα οποία θα σε βοηθήσουν να απαλλαγείς όχι μόνο από τα περιττά κιλά αλλά θα σε γεμίσουν και με ενέργεια. Μην εστιάζεις στο νούμερο της ζυγαριάς Μετά τις γιορτές μπορεί να δούμε μια μικρή αύξηση στην ζυγαριά. Αυτό όμως,...

Αρθρογράφος: Κατερίνα Τυροθουλάκη , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MScΕξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία,  University of ΝοttinghamEmail: katerinatyroth@gmail.comΤηλέφωνο: 6949498960 Η ονομασία του χαλβά προέρχεται από την αραβική λέξη halwa, που σημαίνει γλυκό.  Τον επιλέγουμε συνήθως στις νηστείες και κυρίως στην Σαρακοστή, αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Στην αγορά μπορούμε να βρούμε 3 είδη χαλβά: το σησαμένιο, το σιμιγδαλένιο και το χαλβά Φαρσάλων. Τα υλικά παρασκευής αυτών των 3 ειδών είναι τελείως διαφορετικά με αποτέλεσμα να διαφοροποιείται και η διατροφική τους αξία.  Σησαμένιος Χαλβάς Ο σησαμένιος ή αλλιώς ο «χαλβάς...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Ένα υγιεινό πρωινό βοηθάει στην καλύτερη σωματική και πνευματική λειτουργία του οργανισμού, δίνοντας έτσι την δυνατότητα να αντιμετωπίσει την απαιτητική καθημερινότητα. Σε αυτό το άρθρο σου έχω 7 εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για το πρωινό σου. Επομένως, δεν χρειάζεται να γκρινιάζεις ότι δεν προλαβαίνεις να ετοιμάσεις και να καταναλώσεις το πρωινό σου πριν πας στην δουλειά. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να προετοιμαστείς σωστά, να...

Αρθρογράφος: Κατερίνα Τυροθουλάκη , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MScΕξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία,  University of ΝοttinghamEmail: katerinatyroth@gmail.comΤηλέφωνο: 6949498960 Φυτικά Υποκατάστατα Γάλακτος Σίγουρα οι περισσότεροι από εσάς θα έχετε δει ή δοκιμάσει κάποιο φυτικό «γάλα» ή φυτικό ρόφημα, όπως θα αποκαλούσαμε πιο σωστά. Τα τελευταία χρόνια ένας μεγάλος αριθμός ατόμων αποφεύγει το αγελαδινό γάλα, με αποτέλεσμα  τα φυτικά υποκατάστατα του αγελαδινού γάλακτος να έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή. Στην αγορά υπάρχουν ροφήματα από αμύγδαλο, φουντούκι, καρύδι όπως επίσης και από σόγια, ρύζι, βρώμη, καρύδα και κάνναβη, αλλά και συνδυασμοί αυτών.     Η...

  Από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα το μέλι έχει ενταχθεί στη διατροφή τόσο των Ελλήνων όσο και άλλων λαών ως ένας διατροφικός και θεραπευτικός θησαυρός. Περισσότερες από 180 θρεπτικές ουσίες εμπεριέχονται σε αυτό και ποικίλουν σε ποσότητα ανάλογα με το μέρος παραγωγής του. Ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C και Α, πρωτεΐνες, αμινοξέα και ένζυμα, ενώ έχει πλούσια περιεκτικότητά σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ, τα οποία ευθύνονται για τη θεραπευτική του δράση. Οι δυσκολίες...

Αρθρογράφος: Κατερίνα Τυροθουλάκη , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MScΕξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία,  University of ΝοttinghamEmail: katerinatyroth@gmail.comΤηλέφωνο: 6949498960 Τι καλύτερο από ένα υγιεινό κέικ με γεύση…τσουρέκι; Εύκολο, γρήγορο και χορταστικό. Ιδανικό για ένα θρεπτικό πρωινό ή σνακ, τόσο για μεγάλους όσο και για παιδιά. Στερεά Υλικά 300γρ νιφάδες βρώμης, αλεσμένες στο μούλτι μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι20γρ baking powder1 κ.γλυκού μαχλέπι1 κ.γλυκού κακουλέ½ κ.γλυκού μαστίχα1 κ.γλυκού κανέλα50γρ κρυσταλλική στέβια 1:1 ή καστανή ζάχαρη1 πρέζα αλάτι Yγρά Υλικά 3 αυγά100γρ γάλα120γρ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι50γρ ηλιέλαιο ή απαλό ελαιόλαδο60γρ γιαούρτιξύσμα από 1 πορτοκάλι Προαιρετικά:...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Το καλύτερο κέρασμα για τις γιορτές και όχι μόνο! Προγραμματίστε να φτιάξετε αυτές τις πεντανόστιμες σπιτικές καριόκες και θα ξετρελαθείτε από την φανταστική τους γεύση! Υλικά: 100ml νερό βρασμένο150γρ καρύδια 150γρ χουρμάδες80γρ βρώμη30γρ βούτυρο καρπών25γρ κακάο1 κ.γ. κανέλα150γρ κουβερτούρα Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βρασμένο νερό για 10-15’.Αφαιρούμε από τους χουρμάδες το κουκούτσι.Σ’ ένα μπλέντερ αλέθουμε τους χουρμάδες μαζί με το νερό και προσθέτουμε τα καρύδια, το βούτυρο καρπών, την κανέλα και...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Τα Χριστούγεννα όπου να ‘ναι φτάνουν και δεν μπορούν να λείπουν από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τα μελομακάρονα. Είτε ακολουθείς μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή είτε όχι πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα vegan μελομακάρονα. Μια συνταγή λίγο διαφορετική από τα κλασσικά μελομακάρονα, κι όμως είναι το ίδιο γευστική! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 VEGAN ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΩΝ 20ΓΡ: 250γρ αλεύρι γ.ο.χ ή ολικής άλεσης60ml ελαιόλαδο60ml ηλιέλαιο50γρ σιρόπι σφενδάμου25ml λικέρ ή κονιάκ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερΞύσμα από...

Αρθρογράφος: Κατερίνα Τυροθουλάκη , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MScΕξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία,  University of ΝοttinghamEmail: katerinatyroth@gmail.comΤηλέφωνο: 6949498960 Βαρέθηκες να ψάχνεις την ιδανική μπάρα πρωτεΐνης; Σου έχω την τέλεια συνταγή για σπιτικές, θρεπτικές και νόστιμες μπάρες πλούσιες σε πρωτεΐνη, χωρίς ψήσιμο. Πολύ πιο αγνές και οικονομικές σε σχέση με τις μπάρες του εμπορίου. Υλικά 200γρ φυστικοβούτυρο120 γρ. μέλι80 γρ. σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος, με γεύση βανίλια100 γρ κουβερτούρα με στέβια70 γρ. διάφοροι ξηροί καρποί (κάσιους, αμύγδαλα,φουντούκια), ψιλοκομμένοι80 γρ. βρώμη Προαιρετικά: επιπλέον κουβερτούρα για την επικάλυψη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το μέλι για λίγο στον φούρνο...

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειο