vegan Archives - e-Sofos

vegan Tag

e-Sofos / Posts tagged "vegan"

Αρθρογράφος: Κατερίνα Τυροθουλάκη , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MScΕξειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία,  University of ΝοttinghamEmail: katerinatyroth@gmail.comΤηλέφωνο: 6949498960 Η ονομασία του χαλβά προέρχεται από την αραβική λέξη halwa, που σημαίνει γλυκό.  Τον επιλέγουμε συνήθως στις νηστείες και κυρίως στην Σαρακοστή, αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Στην αγορά μπορούμε να βρούμε 3 είδη χαλβά: το σησαμένιο, το σιμιγδαλένιο και το χαλβά Φαρσάλων. Τα υλικά παρασκευής αυτών των 3 ειδών είναι τελείως διαφορετικά με αποτέλεσμα να διαφοροποιείται και η διατροφική τους αξία.  Σησαμένιος Χαλβάς Ο σησαμένιος ή αλλιώς ο «χαλβάς...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Το καλύτερο κέρασμα για τις γιορτές και όχι μόνο! Προγραμματίστε να φτιάξετε αυτές τις πεντανόστιμες σπιτικές καριόκες και θα ξετρελαθείτε από την φανταστική τους γεύση! Υλικά: 100ml νερό βρασμένο150γρ καρύδια 150γρ χουρμάδες80γρ βρώμη30γρ βούτυρο καρπών25γρ κακάο1 κ.γ. κανέλα150γρ κουβερτούρα Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βρασμένο νερό για 10-15’.Αφαιρούμε από τους χουρμάδες το κουκούτσι.Σ’ ένα μπλέντερ αλέθουμε τους χουρμάδες μαζί με το νερό και προσθέτουμε τα καρύδια, το βούτυρο καρπών, την κανέλα και...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Τα Χριστούγεννα όπου να ‘ναι φτάνουν και δεν μπορούν να λείπουν από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τα μελομακάρονα. Είτε ακολουθείς μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή είτε όχι πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα vegan μελομακάρονα. Μια συνταγή λίγο διαφορετική από τα κλασσικά μελομακάρονα, κι όμως είναι το ίδιο γευστική! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 VEGAN ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΩΝ 20ΓΡ: 250γρ αλεύρι γ.ο.χ ή ολικής άλεσης60ml ελαιόλαδο60ml ηλιέλαιο50γρ σιρόπι σφενδάμου25ml λικέρ ή κονιάκ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερΞύσμα από...

Tο Τσάι Matcha προέρχεται, όπως και το πράσινο τσάι, από το φυτό Camellia sinensis. Ωστόσο, καλλιεργείται διαφορετικά, προσφέροντας μοναδικά διατροφικά οφέλη. Οι αγρότες καλλιεργούν το matcha καλύπτοντας τα φυτά τσαγιού τους 20-30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για να αποφύγουν το άμεσο ηλιακό φως. Αυτό αυξάνει την παραγωγή χλωροφύλλης, ενισχύει την περιεκτικότητα σε αμινοξέα και δίνει στο φυτό μια πιο σκούρα πράσινη απόχρωση. Μόλις γίνεται η συγκομιδή, τα φύλλα του τσαγιού, οι μίσχοι και οι φλέβες αφαιρούνται και τα φύλλα...

Επιμέλεια άρθρου: Πατλιάκα Εύα-Άννα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις διατροφικες διαταραχές & την παχυσαρκίαΤηλέφωνο επικοινωνίας: 6988004922Email: evaannapatliaka@gmail.com Με την πάροδο του χρόνου η vegan διατροφή αποκτά όλο και μεγαλύτερο κοινό καθώς ο κόσμος στρέφεται σ’ αυτόν τον τρόπο ζωής. Για έναν μέσο άνθρωπο με απλές διατροφικές ανάγκες δεν είναι δύσκολο, αλλά τι γίνεται με τους αθλητές; Θα μπορούσε άραγε ένας αθλητής να ακολουθήσει μια vegan διατροφή χωρίς αυτό να επηρεάζει την απόδοσή του; Είναι ευρέως γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την μυϊκή ανάπτυξη.  Τροφές...

0
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σου είναι άδειο