ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΡΙΓΑΝΗΣ
Ιδιότητες
Η ρίγανη είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε διάφορα φαγητά αλλά ακόμα είναι πολύ γνωστή για τις θεραπευτικές και φαρμακευτικές της ιδιότητες από τα αρχαία χρόνια. Η ρίγανη ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και στο γένος Οriganum.
Το ριγανέλαιο είναι ένα φυσικό έλαιο που παράγεται με τη διαδικασία της απόσταξης από το βότανο της ρίγανης. Το καρύκευμα προέρχεται από το φυτό Origanum Marjoram ενώ το θεραπευτικό ριγανέλαιο από το φυτό Origanum Vulgare. Το έλαιο ρίγανης χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και στη μαγειρική.
Οι κύριες ενώσεις που βρίσκονται στα αιθέρια έλαια ρίγανης είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη. Είναι δύο φαινόλες οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη χαρακτηριστική οσμή του, την αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Επίσης περιλαμβάνει κι άλλες ουσίες όπως είναι τα τερπένια, το ροσμαρινικό οξύ και η ναριτζίνη ενώ οι αλδεΰδες, οι αλκοόλες και οι εστέρες υπάρχουν επίσης ως δευτερεύοντα συστατικά. Άλλα συστατικά του ελαίου ρίγανης είναι το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το κάλιο, ο χαλκός, το βόριο, το μαγγάνιο, οι βιταμίνες C, Α και η Β3.
Υπάρχουν μελέτες που αποδεικνύουν ότι τα αιθέρια έλαια ρίγανης ενδέχεται να έχουν θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Τα αιθέρια έλαια της ρίγανης είναι ευρέως αναγνωρισμένα για την αντιμικροβιακή τους δράση, καθώς και για τις αντιικές και αντιμυκητιακές τους ιδιότητες. Δημιουργεί ένα μη φιλικό περιβάλλον για τα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες, και έτσι αναστέλλει την ανάπτυξή τους, χωρίς όμως να διαταράσσει τη φυσιολογική ωφέλιμη μικροβιακή χλωρίδα, σε αντίθεση με τα κοινά αντιβακτηριδιακά και αντιμυκητιακά φάρμακα.
Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι αυτές οι κύριες ενώσεις (η καρβακρόλη και η θυμόλη) έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αντιδιαβητικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Επίσης, η ρίγανη έχει χρησιμοποιηθεί σε φαρμακευτικές δόσεις για αναπνευστικές και γαστρεντερικές διαταραχές.
Αυτές οι ιδιότητες των αιθέριων ελαίων ρίγανης παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.