ΤΑ ΥΠΕΡΠΟΛΥΤΙΜΑ ΦΥΚΙΑ
Η σπιρουλίνα (spirulina) είναι φαγώσιμο 100% φυτικό προϊόν (κυανο - πράσινο μικροφύκος) που αποτελείται από πολλά κύτταρα ,που σχηματίζουν μεταξύ τους νήματα, τα οποία πολλές φόρες είναι σπειροειδή.
Εξαιτίας των πολυάριθμων θρεπτικών της συστατικών, η σπιρουλίνα θεωρείται πλήρης τροφή με μοναδικά χαρακτηριστικά. Περιέχει πρωτεΐνες σε ποσοστό 55-70%, 15-25% υδατάνθρακες, 6-8% λιπαρά, χλωροφύλλη, τέσσερις διαφορετικές μοριακές μορφές β-καροτίνης και μεγάλες ποσότητες φυτοθρεπτικών, μετάλλων (σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, κ.ά.), ιχνοστοιχείων και βιταμινών Ε, Α, Κ και Β, συμπεριλαμβανομένης και τις βιταμίνης Β12.
H σπιρουλίνα είναι πολύ πλούσια σε πληθώρα συστατικών που δεν υπάρχουν σε καμία άλλη φυτική τροφή σε τέτοια έκταση ή αναλογίες. Επιπλέον τα συστατικά της αφομοιώνονται και αξιοποιούνται σε πολύ μεγάλο βαθμό από τον ανθρώπινο οργανισμό.Μερικά από τα πλεονεκτήματα της σπιρουλίνας είναι:
- Περιέχει περισσότερα από 100 ωφέλιμα θρεπτικά στοιχεία, απολύτως αναγκαία για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή πρωτεϊνών.
- Έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά μέσω των τροφών.
- Διαθέτει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από όλες τις φυτικές τροφές.
- Αποτελεί πηγή Β12, βιταμίνης που υπάρχει μόνο στις ζωικές τροφές και συνήθως παρατηρείται έλλειψή της στους αποκλειστικά χορτοφάγους.
- Περιέχει πολλά διαφορετικά φυτοθρεπτικά, τα περισσότερα με αποδεδειγμένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
- Είναι πλούσια σε γ-λινολεϊκό οξύ που παίζει σημαντικό ρόλο στην ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Έχει άριστη πεπτικότητα και υψηλότατη βιοδιαθεσιμότητα.
Χρήση: 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σε χυμό φρούτων γάλα ή νερό.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ: | |
Ενέργεια | 1605kj/360kcal |
Λιπαρά | 6,8γρ. |
Εκ των οποίων κορεσμένα | 2,7γρ. |
Υδατάνθρακες | 17,6γρ. |
Εκ των οποίων σάκχαρα | 0,4γρ |
Φυτικές Ίνες | 4,3γρ. |
Πρωτεΐνες | 60γρ. |
Αλάτι | 3,5mg |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.