maxlepi_olokliro
Μαχλέπι Ολόκληρο 2,00 28,00  με Φ.Π.Α.
Back to products
koum_gouar
Κόμμι Γκουάρ - Guar Gum 1,20 10,80  με Φ.Π.Α.

Κόμμι Ξανθάνης – Xanthan Gum

1,50 30,00  με Φ.Π.Α.

Πηκτικό μέσο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Πρόκειται για φυσικό προϊόν φυσικής ζύμωσης της γλυκόζης του καλαμποκιού. Σταθεροποιεί γαλακτώματα, αφρούς και υγρά μείγματα. Βελτιώνει την παραγωγή και αποθήκευση ζύμης, βοηθά στη βελτίωση της ελαστικότητας και στη συγκράτηση του αέρα κατά το φούσκωμα της ζύμης.

  • Vegan
  • Χωρίς γλουτένη
  • Χωρίς λακτόζη

Ιδανικό για μείγματα που περιέχουν αλεύρι, γάλα και αυγό. Λειτουργεί σαν υποκατάστατο της γλουτένης και της λακτόζης. Χρησιμοποιείται και για παγωτά, καθώς έχιε το βοηθά να έχει αφράτη υφή, χωρίς κρυστάλλους, για μαγιονέζες κ.α.

Περιγραφή

Αναλογία Xanthan Gum

Αναλογία ξανθάνη για ψήσιμο χωρίς γλουτένη :

  • Μπισκότα: ¼ κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι αλεύρι
  • Κέικ και Κρέπες: ½ κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι αλεύρι
  • Muffins και Γρήγορα Ψωμιά: ¾ κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι αλεύρι
  • Ψωμί: 1 έως 1-½ κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι αλεύρι
  • Ζύμη για Πίτσα: 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι αλεύρι
  • Για Dressing σαλάτας: Χρησιμοποιήστε ½ κουταλάκι του γλυκού ξανθάνης ανά 250ml υγρού.
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος Μ/Δ
ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ

50GR

,

100GR

,

250GR

,

500GR

,

1000GR

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Κόμμι Ξανθάνης – Xanthan Gum”
Shipping & Delivery
Κωδικός Προϊόντος SWT026 Κατηγορίες: , Ετικέτες: , ,