ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΑΓΙΑ B12: ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
Διατροφική αξία
Η διατροφική μαγιά, απενεργοποιεί τις ζυμώσεις που γίνονται μέσα στο σώμα και για τον λόγο αυτό, μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα με κάντιντα, με προβλήματα δυσανεξίας στην γλουτένη και σε προϊόντα μαγιάς.
Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, πλούσια πηγή βιταμινών Β12.Επίσης είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και σε νάτριο.
Η διατροφική μαγιά έχει προβιοτική δράση, και για αυτό είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη στη γαστρεντερική χλωρίδα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συνδέονται με την ισορροπία της φυσικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος, την καλή διάθεση και την ενεργητικότητα των νέυρων του εγκεφάλου.
Η κυριότερη διαφορά της από την μαγιά που χρησιμοποιείται στην μπύρα και το ψωμί, είναι πως πρόκειται για απενεργοποιημένη, και όχι ενεργή, μαγιά. Οπότε δεν πρόκειται να “φουσκώσει”, ούτε και να πολλαπλασιαστεί μέσα στο στομάχι σας, ακόμα κι αν την φάτε ωμή.
Παρασκευάζεται με απλό τρόπο, καλλιεργώντας σακχαρομύκητες Saccharomyces cerevisiae σε ένα πλούσιο σε σάκχαρα μέσο, όπως η μελάσα. Στη συνέχεια απενεργοποιείται με θερμότητα, πλένεται, παστεριώνεται, στεγνώνει και κομματιάζεται σε μικρές νιφάδες.
Περιέχει 25 μερίδες των 5γρ (1 κουταλιά της σούπας).
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ: | |
Ενέργεια | 349kcal |
Λιπαρά | 5γρ. |
Εκ των οποίων κορεσμένα | 1γρ. |
Υδατάνθρακες | 39γρ. |
Εκ των οποίων σάκχαρα | 1γρ. |
Φυτικές Ίνες | 20γρ. |
Πρωτεΐνες | 47γρ. |
Αλάτι | 100mg |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.